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雙重芝士三華李慕斯
食材清單
A
三華李芝士慕斯：
 
A牛奶
130g
安德魯三華李顆粒醬
90g
細砂糖
9g
奶油芝士
90g
B吉利丁液
30g
C淡奶油
300g
B
芝士慕斯：
60ml
A牛奶
150g
細砂糖
50g
蛋黃
30g
B奶油芝士
150g
吉利丁液
50g
C淡奶油
300g
C
白巧脆片：
 
A白巧
100g
可可脂
20g
B黃油脆片
90g
制作要點(diǎn)

1、三華李芝士慕斯：將A煮至65度攪拌均勻，然后加入B均質(zhì)最后降溫30度加入C攪拌均勻即可；

2、芝士慕斯：將A煮至65度攪拌均勻，然后加入B均質(zhì)最后降溫30度加入C攪拌均勻即可；

3、白巧脆片：將A隔水融化然后加入B混合均勻，鋪平冷藏備用即可。

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