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速凍果溶
自2004年起，速凍果溶系列已成為安德魯中國的標志性經(jīng)典產(chǎn)品。我們精選不同品種、風(fēng)味和自然顏色的成熟水果，將它們混合，并采用獨特法國冷凍工藝，生產(chǎn)出適合中國市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是專(zhuān)業(yè)人士追求卓越水果配料的理想選擇。
平均≥90%水果含量
-30°C速凍 保留本味
口味豐富，應用廣泛
質(zhì)地細膩 風(fēng)味平衡
單一風(fēng)味
芒果
以芒果之名喚醒味蕾，芬芳馥郁，香甜糯口，熱情洋溢的味道和濃烈的香氣，非常適合運用在烘焙與飲品中。
阿方索芒果
阿方索芒果來(lái)自印度洋西岸，厚實(shí)的組織、濃郁的風(fēng)味，以及超乎想象力的細滑口感俘虜一種美食達人。
繽紛莓果
飽滿(mǎn)誘人的漿果家族，色澤明艷、新鮮可口，每一顆都是森林的精靈。安德魯繽紛莓果果溶清新酸甜，層次豐富，充盈在唇齒間帶著(zhù)驚喜的絲絲甜，讓人欲罷不能。
菠蘿
膩果肉澄黃醬體，獨特的熱帶水果風(fēng)味，為出品注入海灘度假的活力，讓人獲得春夏輕盈體驗。
草莓
草莓仿佛是大地贈予的珍寶，嬌艷欲滴、精致可愛(ài)，猶如小小的心形寶石，散發(fā)出芬芳馥郁的果香，甜蜜誘人。在舌尖上化為綿密的果肉，柔軟滋潤，滿(mǎn)口余香。
進(jìn)口草莓
草莓仿佛是大地贈予的珍寶，嬌艷欲滴、精致可愛(ài)，猶如小小的心形寶石，散發(fā)出芬芳馥郁的果香，甜蜜誘人。在舌尖上化為綿密的果肉，柔軟滋潤，滿(mǎn)口余香。
橙子
橙子果溶呈鮮艷的橙色，如同夏日的陽(yáng)光。其酸甜口味和濃郁的柑橘香氣讓人陶醉?？诟许樆?，果肉細膩，帶來(lái)一種清新的愉悅感。應用于甜品慕斯、飲品或者拌入沙拉，每一口都是對美好的享受。
帶籽西番蓮
帶籽西番蓮果溶呈橙紅色，散發(fā)著(zhù)成熟水果的香甜?？诟星逅?，果肉細膩，帶有真實(shí)果籽顆粒，還原真實(shí)果肉果籽,帶來(lái)層次感。其酸甜口味和水果本身的天然香氣相得益彰。適宜應用在慕斯、飲品中，酸甜誘人健康美味。
番石榴
番石榴果溶呈粉紅色，宛如悠然夏日的晚霞?？诟星逍?，帶有豐富的果肉，散發(fā)出芭樂(lè )獨特的果花香。酸中帶甜的味道讓人回味無(wú)窮。含有多種維生素和礦物質(zhì)，為身體注入活力。適宜搭配美食，也可用于調制雞尾酒，甜品或菜品中，為餐桌增色不少。
黑加侖
黑加侖果溶深紫色，如同深邃星空?？诟兴崴?，果香濃郁令人陶醉?？捎糜谥谱鞅苛?，調酒和制作慕斯甜品，為味蕾帶來(lái)愉悅的冰爽感覺(jué)。
黑莓
黑莓果溶深紫色?？诟袧夂?，酸度適中，散發(fā)著(zhù)黑莓獨有的濃郁香氣。適合調酒，也可用于制作甜品慕斯、調酒，或者西式菜肴，為口腔帶來(lái)濃郁的果香。
紅心火龍果
紅心火龍果果溶呈亮麗的粉紅色，如同熱帶島嶼的夢(mèng)幻風(fēng)景。清新的果香令人陶醉，清新甜香。適宜搭配沙拉、雞尾酒或者酸奶，每一口都是對味蕾的饕餮享受。
黃檸檬
清新酸甜的黃檸檬，帶有微微檸檬皮的味道，去除籽粒的干擾，讓出品更加驚艷，可制作檸檬茶，思慕雪以及慕斯蛋糕等。
卡曼橘
初夏微風(fēng)吹拂，卡曼橘清新芬芳，滿(mǎn)滿(mǎn)的維C，保留新鮮水果的清新味道，是屬于夏天的酸甜好滋味。
荔枝
口味酸甜平衡，清甜可口，仿佛留住剝開(kāi)殼汁水四溢的新鮮荔枝，在飲品和烘焙中均有優(yōu)異表現。
栗子
香濃軟糯，醇厚濃郁，栗栗甄香帶來(lái)滿(mǎn)足的飽腹感，吃下胃里愈暖愈甜。
蔓越莓
獨特的酸甜口味，清新爽利，鮮紅色的果肉讓人看起來(lái)就垂涎欲滴。
南瓜
秋日不可或缺的美食元素，色澤金黃，味道香甜，豐富的膳食纖維，綿密細致的口感。
蘋(píng)果
溫潤果香沁入心肺，安德魯蘋(píng)果速凍果溶，鎖住蘋(píng)果原始果肉香氣，清甜可口，色澤柔和，為飲品和烘焙出品帶來(lái)更多的果味創(chuàng )意發(fā)揮空間。
葡萄柚
甜與酸在舌尖交織，微微苦澀穿插其中，極富記憶點(diǎn)的味覺(jué)層次，構成了葡萄柚強烈的個(gè)人特點(diǎn)。安德魯葡萄柚速凍果溶，口感細膩，飽滿(mǎn)多汁，每一口都能感受到豐富的層次口感，讓出品口味更具變化。
青檸
一口青檸，仿佛站在夏日的沙灘，感受著(zhù)海風(fēng)吹拂的清爽愜意，安德魯將青檸的果肉清爽與果皮苦澀相融合，打造更具原始真實(shí)風(fēng)味的青檸產(chǎn)品，為飲品及烘焙創(chuàng )作添彩。
山楂
冬日里的山楂，是兒時(shí)記憶中的酸甜美味，安德魯山楂速凍果溶保留了山楂的原始風(fēng)味，酸甜可口，口感清新，可廣泛在飲品及烘焙等不同出品中進(jìn)行應用
石榴
秋日豐收，沉甸甸的石榴掛滿(mǎn)枝頭，每一顆果粒都閃爍著(zhù)紅寶石般的誘人光澤，安德魯石榴速凍果溶，保留新鮮石榴自然飽滿(mǎn)的風(fēng)味，酸甜適中，口味清爽，為飲品及烘焙應用帶來(lái)更多果味可能
樹(shù)莓（進(jìn)口）
安德魯選用歐洲進(jìn)口樹(shù)莓，打造安德魯樹(shù)莓（進(jìn)口）速凍果溶，一口就讓人聯(lián)想到冬日雪地上散落著(zhù)的新鮮樹(shù)莓，晶瑩剔透，散發(fā)著(zhù)誘人果香。
樹(shù)莓
紅寶石般的樹(shù)莓閃爍著(zhù)誘人的光芒，其酸甜交織的味道喚起了初夏的夢(mèng)幻與青春的甜美。樹(shù)莓的紅色在烘焙作品中添上生機，帶來(lái)活力與歡愉。
水蜜桃
水蜜桃以其初戀般的粉嫩色調，演繹著(zhù)夏日的浪漫。其甜美香氣仿佛述說(shuō)著(zhù)幸福時(shí)光，為烘焙作品注入一抹柔和的夢(mèng)幻。
桃
安德魯顆粒果醬系列始于2013年。 安德魯創(chuàng )造性的提出在果醬基底中加入大顆粒果塊， 并由獨特法國工藝制作而成，為甜品師和飲品師帶 來(lái)全新的創(chuàng )作可能。安德魯顆粒果醬便于使用，出 品果味濃郁。
威廉梨
威廉梨的雅致黃色流露出一種自然的優(yōu)雅?？诟星逍?，香氣細膩，代表著(zhù)和諧與平衡。在烘焙作品中，它提供了平靜與滿(mǎn)足感。
西番蓮
鮮艷的西番蓮以其黃色和獨特香氣帶來(lái)熱帶的陽(yáng)光和冒險氛圍。強烈的味道象征著(zhù)挑戰與創(chuàng )新，為烘焙增添了刺激與新奇。
香蕉
香蕉的柔和黃色和滑膩質(zhì)地給人一種安心和舒適感。它那熟悉的甜味帶來(lái)家的溫馨，為烘焙作品增加了慰藉和親密感。
香水檸檬
香水檸檬的香氣悠長(cháng)明亮，汁水酸香卻不苦澀，輕盈跳躍的風(fēng)味不僅適合打造飲品，在烘焙品中依然出彩。香水檸檬的風(fēng)味融入蛋糕、慕斯、果凍等甜品中，瞬間激發(fā)不同的口感味覺(jué)體驗。
杏
法國獨特瞬時(shí)冷凍工藝，水果含量高達90%，保留純天然的杏香；絕妙的口感消融齒間，留下無(wú)限的香甜回味，適用于打造各類(lèi)飲品和烘焙出品。
楊梅
楊梅，土生土長(cháng)的中國水果，生長(cháng)于煙雨江南。安德魯采集酸甜可口的絳紫色楊梅，法國工藝制作凍楊梅速凍果溶，把獨有的“中國式”酸甜在舌尖完美詮釋?zhuān)p松打造各類(lèi)甜品、雞尾酒、冰淇淋等出品。
椰子
清甜又濃郁的椰子風(fēng)味，仿佛讓人置身海島之夏，海浪、沙灘、微咸的海風(fēng)，撲鼻而來(lái)的愜意悠閑。安德魯椰子速凍果溶，打破飲品和甜品的次元壁，制作大火的生椰系列出品。
野生藍莓（北美進(jìn)口）
水果中的"藍精靈"藍莓，它果實(shí)小巧飽滿(mǎn)，精致可愛(ài)，酸甜適中，有著(zhù)獨特的莓果風(fēng)味，還富含維生素和花青素等營(yíng)養物質(zhì)，安德魯精選北美進(jìn)口野生藍莓，隨時(shí)隨地品嘗來(lái)自遠方的酸甜莓果味。
野生藍莓（歐洲進(jìn)口）
水果中的"藍精靈"藍莓，它果實(shí)小巧飽滿(mǎn)，精致可愛(ài)，酸甜適中，有著(zhù)獨特的莓果風(fēng)味，還富含維生素和花青素等營(yíng)養物質(zhì)，安德魯精選歐洲進(jìn)口野生藍莓，隨時(shí)隨地品嘗來(lái)自遠方的酸甜莓果味。
櫻桃
精致的櫻桃是盎然生機和嬌艷欲滴的化身，讓人仿佛置身與寧愿美好的田園風(fēng)光中，酸甜的果味在陽(yáng)光下綻放，在口腔中傾撒出一片殷紅色的海洋。為烘培和飲品出品帶來(lái)一抹靚麗色彩和一份櫻桃美味。
配方介紹
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